餐廚垃圾車在清洗的過程中會散發出令人作（zuò）嘔的臭味，給周邊的居住生活的人帶來了很大的不滿，這是因為（wéi）餐廚垃圾中（zhōng）含有大量的有機物質，垃（lā）圾車經（jīng）常托運，這些（xiē）物質腐敗，車（chē）子不清洗會日益月日的更加臭，時間久了，會（huì）逐漸分解產（chǎn）生惡臭氣體，如（rú）硫化氫、氨氣等，現將所有的（de）清洗點位廢氣收集，收集的廢（fèi）氣先進入噴淋裝置，經過堿（jiǎn）洗後（hòu），中性的廢氣進入固（gù）定微生物的填料，填料為多種特殊複（fù）合填料，其具有機械強（qiáng）度高，受壓不變形，不受濕度變化影響，同時還具有比表麵積大（dà），空隙率高，質量輕，抗生物降解、風阻小，能耗低，能長（zhǎng）期使用，不需要更換。惡臭氣體中的汙染物與微生物接觸，被微（wēi）生物（wù）捕獲降解、氧（yǎng）化，使汙染物分解為無害的CO₂和H₂O以（yǐ）及硫酸、硝酸等無機物，硫酸（suān）、硝酸等進一步被硫杆菌、硝酸菌分解成無害物質。微生物是以種群形式存在，多種微生物共居在一個環境（jìng）中，微生物（wù）的特性（xìng）既相似又相異，不同的（de）汙染物質在（zài）自然界都可以找到降解它的微生物。而微生物除臭劑正是利用（yòng）微生物菌種中的（de）特殊酶，針對這（zhè）些惡臭氣體進行分解，從而（ér）有效（xiào）去除異（yì）味。因此在一套裝置裏能同時處理淨化多種汙染物質。

微生物生長需要事（shì）宜的溫度、濕度和酸堿度條件，故（gù）在天氣寒冷的北（běi）方設備（bèi）需做保溫處理（lǐ），還要由（yóu）充足的（de）氧氣和營養物質。在該除臭裝置中通過（guò）有效的控製，同時通過鼓風機吸入空氣供氧，可以營造微生物生長的事宜環（huán）境。